こんにちは，理学療法士の石垣です．
猛烈な暑さだった8月から9月に入り，過ごしやすい日も増えてきましたね．
しかしまだまだ油断はできません！
引き続き熱中症対策頑張っていきましょう．
暑い日が続くと食欲が落ちる．
けどカレーなら食べられるという方は多いんじゃないでしょうか．
カレーの辛味成分は消化器の粘膜を刺激し、中枢神経の働きを高め、消化液の分泌を促し，
食欲を増進します。
なので食欲が落ちがちな暑い季節にぴったりの食べ物といえます．
また最近では市販のカレールーを使わずにスパイスだけで作るスパイスカレーが話題になっていますね．
市販のルーで作るカレーは固形ルーに含まれる小麦粉や脂質によってカロリーが高くなってしまいます．
それに対し，スパイスのみで作るスパイスカレーはその分のカロリーを抑えられます．
またカレーに含まれるスパイスは漢方薬として使われているものも多く，それぞれ健康への効果が期待できると言われています．
・ターメリック(ウコン)：黄色い色付けに使われ，肝機能向上，コレステロール値低下，脳機能活性化が期待されます．
・クミン：カレー特有の香りづけに使われ，消化促進作用が期待されます．
・コリアンダー：マイルドさと少し苦みを加えます．消化を助け，食欲増進効果があるといわれています．
・ブラックペッパー：辛味．新陳代謝を高め，食欲増進，疲労回復に効果があるといわれています．
・トウガラシ：カレーの辛さを決めるスパイス．これに含まれる辛味成分「カプサイシン」は、体脂肪を燃焼させてくれます．
等々
この機会にぜひスパイスカレーに挑戦してみてください．
しっかり食べてまだもう少し続く暑さを乗り越えましょう！
